El VIII Symposium del Toro de Lidia, celebrado en Zafra los días 26 y 27 de octubre, ha hecho públicas sus conclusiones. Son éstas:

1. En los músculos del toro de lidia predomina el tipo lento oxidativo con importantes variaciones según los encastes. El equilibro entre el tipo de fibra IIA y IIX resulta ser un factor explicativo de la aparición de las caídas.

2. El efecto negativo de la producción de radicales libres nocivos durante la lidia puede limitarse mediante substancias antioxidantes y, el estrés oxidativo se reduce mediante el entrenamiento previo de los toros.

3. Aunque existe gran variación de costos de producción en función de cada ganadería y sus recursos, el costo productivo de producción de un toro de lidia se sitúa entre 2.200 y 2.500 €, destacando en ellos dos grandes apartados: alimentación y personal.

4. La crianza puede y debe ser complementada cuando corresponda con producciones paralelas, tales como las razas berrendas o la obtención de canales de calidad certificada.

5. La profesión veterinaria necesita una continua formación y especialización, tanto para actuar como veterinario de plaza como en otras diferentes facetas vinculadas con la ganadería de lidia.

6. Existen numerosas causas toxicológicas, ligadas a la alimentación, el agua o al medio ambiente, con un gran polimorfismo patológico y posibilidades terapéuticas muy limitadas.

7. La presencia de determinados insectos en las explotaciones de lidia puede tener graves repercusiones económicas, así como el buen y rápido encalostramiento de los becerros induce una inmunidad fundamental en la prevención de procesos infecciosos frecuentes.

8. Existe una gran diversidad genética entre los encastes y ganaderías de la raza de lidia, división que ha constituido una buena estrategia para mantener una elevada diversidad genética en la raza; aunque es urgente e importante decidir el énfasis que a la selección y conservación deben darse en cada encaste o ganadería.

9. Es necesario un control de rendimientos objetivo que permita aplicar Programas de Selección de valoración genética de reproductores fiables, aplicando sistemas lineales de recogida de información sobre comportamiento y morfología, con una primera etapa de valoración intra-ganadería y objetivo último entre ganaderías, que permitirá al sector un mayor progreso genético; teniendo presente en todo momento las alternativas para la conservación de encastes.

10. Es fundamental que la información de los libros genealógicos sea fiable, tanto en los programas de conservación como en los de selección. Muchos de los caracteres de comportamiento en el toro de lidia si son registrados con suficiente rigor, manifiestan heredabilidades que permiten ser seleccionados en el sentido deseado.

11. Dentro de la transmisión del dolor se ha comprobado que el toro de lidia presenta un porcentaje mayor de tálamo cerebral, lo que significa mayor rapidez de transmisión de la respuesta al dolor y por otro lado, se ha evidenciado que a nivel endocrino la lidia supone para el toro menos estrés que el resto de festejos.