Fedelidia expone el valor de la sostenibilidad de la carne de lidia en el I Congreso de Tauromaquia de Valencia

En el marco del I Congreso de Tauromaquia de la Comunidad Valenciana, la federación que aglutina a las asociaciones ganaderas, Fedelidia, aportó 100 kilos de carne con el logotipo ‘100% Raza Autóctona Lidia’ que se prepararon en una caldereta para más de 1500 personas.

Previamente, los ganaderos y directivos de la Entidad, Víctor Huertas y Victoria Aguirre, en una exposición bajo el nombre ‘La carne de lidia, garantía de origen y de sostenibilidad’ pusieron de manifiesto las bondades de la carne de lidia en el espacio “El Albero” y destacaron la importancia de la obtención del logotipo ‘100% raza autóctona’ otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente en diciembre de 2015 durante una charla moderada por José Ignacio Galcerá. D. Victor Huertas afirmó que con esta concesión se reconoce que“no sólo somos productores de toros de lidia, también de carne”.

 


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